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インドネシア食堂【ワルン】開店準備

執筆者の写真: 倶楽部 オアシス倶楽部 オアシス

こんにちは。

ロンボク週間レポート『ダルマさんが転んだ』のアンディです!




今回は、インドネシア食堂【ワルン】をオープンするための準備をします。

ハンドノさんのワルンです。


今日は、オーダーした販売カートが来ました。



販売カートをトラックから降ろすのを手伝います。

販売カートは木製です。




このワルンが出す料理は、ジャワ島のソロ料理なので「WARUNG KHAS SOLO」という名前をつけています。



開店する前に、まず販売場所の清掃をします。



その後、ワルンで出す料理の素材を仕入れます。


このワルンで食べられるものです。


鶏肉入り青唐辛子炒め

インドネシア風ポテトコロッケ

野菜入りチッケンスープ


大豆を発酵させたもの "テンペ"

      

ロントンサユール

"お米のちまき"を切ってスープに入れたものです。

卵・鶏肉と牛の皮が入った煮込み料理です。


すべてのメニューの料理の準備ができていますから、開店します。

お客様が食事に来ました。


新しいインドネシア食堂をオープンするためのちょっとした準備をしました!


ロンボク島に来るときは、このワルンの料理を食べてみましょう!!



じゃ、またね。。。!!!

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