こんにちは。
ロンボク週間レポート『ダルマさんが転んだ』のアンディです!
今回は、インドネシア食堂【ワルン】をオープンするための準備をします。
ハンドノさんのワルンです。
今日は、オーダーした販売カートが来ました。
販売カートをトラックから降ろすのを手伝います。
販売カートは木製です。
このワルンが出す料理は、ジャワ島のソロ料理なので「WARUNG KHAS SOLO」という名前をつけています。
開店する前に、まず販売場所の清掃をします。
その後、ワルンで出す料理の素材を仕入れます。
このワルンで食べられるものです。
鶏肉入り青唐辛子炒め
インドネシア風ポテトコロッケ
野菜入りチッケンスープ
大豆を発酵させたもの "テンペ"
ロントンサユール
"お米のちまき"を切ってスープに入れたものです。
卵・鶏肉と牛の皮が入った煮込み料理です。
すべてのメニューの料理の準備ができていますから、開店します。
お客様が食事に来ました。
新しいインドネシア食堂をオープンするためのちょっとした準備をしました!
ロンボク島に来るときは、このワルンの料理を食べてみましょう!!
じゃ、またね。。。!!!
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