「紀州南高梅」収穫を体験してきました！

梅の収穫が最盛期を迎えた6月は、

「梅ワー」

という言葉があるほど、

猫の手も借りたいくらい大忙しの

紀州みなべの梅農家さん

オアシス倶楽部企画で、度々

工場見学に行かせていただいております

（株）紀乃屋さんは、

農林水産省から認定を受けた

六次産業化認定事業者であられますので、

生産から加工販売を一体的に行う事業者さん

この時期の忙しさは半端ない中、快く

工場見学を受け入れてくださいました👏🙏

ちなみにこの六次産業化認定

正式には、

「六次産業化総合化事業計画認定」

というもので、

✓事業計画が国の政策に合致しているか

✓地域の活性化に貢献できるか

だけではなく、

✓初期投資の負担

✓専門知識の必要性

✓計画の実現可能性など

厳格な審査を受ける為、

取得が非常に困難であるとか😳

しかも、認定後も

継続的に努力する必要があるのだと

取得、継続できてるってことは

それだけしっかりされてる事業者さん

ってことなんですね💡

さてさて、年に4回程行う

この工場見学は毎回、

キャンセル待ちが続出する程大人気👏

今回も、

関東からいらっしゃった方、

関西一円、静岡、愛媛、高知等など

全国各地から大勢の方が

集まってこられました🚄✈️🚗🚌

松山からバスで島を渡り、渡り、

情熱焙煎 阿部千恵美さんも到着です✨

約60名と大所帯のこのツアーは、

✅ 本社工場内見学

✅ 梅の仕分け作業体験

✅ 梅林見学

3班に分かれて実施

すべての工程を順番に体験していただきます

私たちはまず最初に、

梅の仕分け体験作業から☝️

紀州ブランドの梅干しならではの

厳しい選別基準を教えてもらいながら

外観、色、肉厚、傷の有無などで

ランク分けしていきます

やってみて思う💡

南高梅って、肉厚でぽてっとしてて

皮が薄〜いからすぐに破れちゃう😭

なので、

最高級「A」ランクの梅干しって

ほとんどなくて、すごく貴重なもの🥺

そして、仕分け体験で待っている間に、

実はこれを楽しみに来られる方も

いらっしゃる程のコトがあるんです！

それはなんと💡

子会社(と言っても京都で400年の歴史)

である京都利休園さんの

超高級アイス試食ターイム👏

✓ 抹茶アイス　5種

✓ ほうじ茶アイス　4種類

✓ 朝宮紅茶アイス

✓ 玄米茶アイス

11種類もの中からお好きなものを

選んで試食いただくという

大人気コーナー✨

「ん？？？？？？？なにこれ！」

「えっ？！こんなに美味しいアイスは

　初めて食べた」

あちこちでこんな声が聞こえる中、

体験時間終了〜！

次のコーナーに行ってみよう！

お次はバスに乗って梅林見学♪

梅の実がなっているところを体験できるのは

この時期だけですからね✨

楽しみ楽しみ🤭

ということで、次に続きます！